干燥是一種傳熱傳質(zhì)的過程。能量是“干燥的定義”的重要組成部分。物料干燥、熱源在能量的驅(qū)動下，對整個干燥過程至關(guān)重要，是干燥設(shè)備的重要組成部分。熱源用于干燥設(shè)備，燃料還包括氣體、液體和固體。

  根據(jù)干燥設(shè)備的工作原理和設(shè)備結(jié)構(gòu)，選擇合適的燃料非常重要。如果使用固體燃料(煤)燃燒的煙氣，氣體中的氣體較多，一般只能作為間接熱源加熱空氣，然后利用熱空氣作為干燥介質(zhì)進行干燥。本工藝適用于煙氣-空氣熱交換設(shè)備，當然也包括翅片熱交換器，熱源的方法在干燥設(shè)備中也比較常見。

  近幾年來，隨著科學技術(shù)的發(fā)展，干燥機的熱源類型也在增加。新技術(shù)不斷完善，熱管換熱器應(yīng)運而生。另外，非電加熱散熱器對加熱和干燥介質(zhì)的使用也在不斷改進。

  在熱源的選擇上，以下原則是能耗的較大化。許多企業(yè)使用的干燥設(shè)備熱源存在諸多問題。主要問題是熱量在生產(chǎn)過程中不能與干燥設(shè)備相匹配。產(chǎn)生的熱量低，產(chǎn)品水分高，產(chǎn)生的熱量高，整個干燥設(shè)備使用的能量過高，產(chǎn)品成本增加。干燥設(shè)備制造商需要為干燥器選擇合適的熱源。